Brunch d’été

Un été sans un Brunch chez la Compagnie Ordinaire de la Mer, vous en conviendrez, ne serait pas un vrai été !!


Cette année, elles se sont associé à Manon, jeune chef normande, pour nous proposer une nouvelle version de leur brunch, version 2020.

On reprend la recette de base, il est simple, local et toujours délicieux, dans lequel Manon a su apporter sa touche pétillante et fraîche.

On commence avec un gaspacho de concombre et fromage frais, délicieux et bien frais.

On poursuit avec l’assiette salée avec toujours au choix : du saumon, de la charcuterie locale ou une version végétarienne vue par Manon qui nous a donc proposé des frites de pois chiches.

J’avoue, j’ai entendu « pois chiche », j’ai dit « banco » !

En dessert, nous avons dégusté un pancake au caramel salé et un fromage blanc avec un crumble de sarrasin, croquant à souhait. Moi qui adore le sarrasin, j’ai été servie !

Pour les gourmands, il y a une glace en plus, j’avoue ne plus avoir faim et avoir laissé ma part au frais.

Le Brunch est ouvert le weekend prochain (et le 26 juillet), sous réserve de météo, qu’attendez-vous ??!!

tarif : 20€/personne hors boisson.
Pensez à réserver à l’avance, envoyez un SMS à Astrid au 07 77 22 24 70, en précisant nom, l’heure 11h30, 12h, 12h30, 13h, 13h30, et le choix de plat salé/pers : saumon fumé, charcuterie ou végé.

Et comme elles mettent en avant leurs producteurs locaux, j’en profite pour vous remettre la liste :

  • légumes, fruits et oeufs du Le Jardin de deux’main à Commes (fraises cueillies minute pour nous !)
  • céréales du Le Cœur des Champs à Cussy et dans la Manche (il va falloir que j’aille voir ça !)
  • saumon Le Saumonier Bayeux
  • charcuterie La Ferme de la Claire Voie à Maisons
  • glaces La Veggisserie à St Arnoult
  • huile de colza locale, vinaigre de cidre Hérout, Cidres & Calvados
  • fromage et beurre d’Isigny, …

La Compagnie Ordinaire de la Mer
6, rue de Bayeux (à côté du fleuriste)
14520 PORT EN BESSIN


Tel : 07 77 22 24 70 (Astrid)
www.compagnie-mer.com

page facebook de la Compagnie Ordinaire de la Mer

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