Auteur : pausezvous

la Trinité-sur-Mer

  Nouvel arrêt en Bretagne, cette fois ci nous nous arrêtons quelques heures dans un petit village la Trinité sur Mer.  Très connu de nom, ce petit village de pêcheurs est devenu au fil des ans une station balnéaire très appréciée et réputée pour les nombreuses régates qui s’y déroulent.     Nous allons donc profiter de cet interlude breton pour découvrir le village et faire le tour du port. Si vous avez le temps, n’hésitez pas à parcourir quelques kilomètres le long du chenal, vous aurez ainsi une vue imprenable sur le port et la Baie de Quiberon.         En nous promenant nous avons ce sentiment de bien être, un air de vacances flotte dans l’air du fait que la Trinité a su rester simple, il y a peu de boutiques ou de restaurants sur le port. Il y en a, bien sûr, mais cela reste à taille humaine, sans avoir l’impression d’être agressé par toutes ces marques à touristes qui vous sautent dessus dès que vous faites le moindre pas.       …

Quimper

  Après avoir aussi bien mangé (si au Sistrot, rappelez vous mon article précédent), il faut bien se faire une petite balade digestive, cela tombe bien Quimper est une jolie petite ville à découvrir. En sortant du restaurant et en longeant les quais de l’Odet, la rivière traversant la ville, la première rue empruntée (sur la droite) nous emmène au pied de La cathédrale St Corentin, magnifique édifice qui se dresse au milieu de la place du même nom.     Sur la gauche des petits rues typiques nous invitent à nous y engager.     Le charme de Quimper est dû au fait qu’elle a pu garder ses vieux édifices et c’est une ville chargée d’histoire que nous découvrons au travers de ses ruelles avec des maisons en pans de bois authentiques. Nous avons là un beau témoignage de la vie médiévale qui a traversé les siècles  (du XIVe au XIXe) pour arriver jusqu’à nous.       Puis on découvre quelques murmures, au milieu de la place se dresse une Halle … ça sent …

le Sistrot

  Aujourd’hui je vous parle d’une adresse un peu particulière, déjà car je vais vous parler d’une adresse Bretonne (oui je sais…) mais voilà c’est plus qu’une adresse et si vous aimez les bonnes choses vous succomberez vite aux charmes du Sistrot ! Avec ses propriétaires, c’est une jolie histoire qui nous a fait nous connaitre. J’ai connue Chloé par instagram et son compte sur la crêperie que son mari et son beau-frère (Erwan et Ronan) tenaient à Montréal. Des photos sublimes pour des crêpes originales. Eux, ils viennent de Bretagne et elle aime revoir des photos de l’Ouest de la France. De notre amour des photos, de la bonne cuisine et de nos côtes est née une très jolie amitié.       Du coup quand elle m’a annoncée qu’elle rentrait et que son mari et son beau-frère ouvrait un nouveau restaurant j’ai eu hâte de voir ce que cela serait, et ma surprise et mon engouement pour leur projet a été à son comble quand ils l’ont annoncé : ils feront un restaurant, oui …

Les Gens dans l’enveloppe chez Tout un foin

  Quand Isabelle Monnin trouva cette enveloppe de photos, je pense qu’elle était loin de se douter que cela l’entraînerai jusque là, ici, sur la scène de Tout un Foin, en pleine tournée avec Alex Beaupain pour lire des extraits de son livre tiré de cette découverte. Revenons depuis le début “Les gens dans l’enveloppe” vous connaissez ? C’est un livre écrit par Isabelle Monnin, donc, qui va nous imaginer la vie de ces gens sur ces photos trouvées dans cette enveloppe. Puis elle va enquêter, essayer de retrouver ces personnes.     C’est l’association Tout un Foin qui a proposé à Alex Beaupain de venir proposer quelque chose, c’est la troisième fois que l’association donne sa confiance à l’artiste pour une belle réussite, un moment unique et intimiste.     Ce spectacle va donc reprendre des extraits, des chansons. La romancière accompagnée d’Alex Beaupain, Clotilde HESME et Françoise FABIAN nous livre là une création originale dont j’ai été ravie de découvrir.     J’avais entendu parler du livre et vu qu’un cd était sorti pour l’accompagner mais je n’avais pas …

Granville, un petit port de grands voileux

  Envie d’une petite balade ?? Le temps commence à se dégager, le soleil ressort par intermittence, le printemps se fait ressentir : quelques fleurs ici et là, des oiseaux qui gazouillent ou encore pouvoir rester plus longtemps dehors le soir !     A cette période de l’année la lumière est douce, maternelle, elle enveloppe la nature et nous fait sortir de notre cocon et tout doucement de l’hiver.       On en profite pour se balader, le long du port car les chasses sont encore pleines d’eau. Ce n’est pas bien grave, on dérive au travers des rues, le long du port, à la découverte des petites ruelles, des petites boutiques ou des hôtels particuliers. Et pour cela Granville s’y prête plutôt bien.       Connue pour son port, cette petite ville est grande pour les voileux et ceux qui aiment la mer ! D’ailleurs il y a des chances que vous y croisiez le Marité, qui a choisi Granville pour y poser l’encre, le temps de reprendre la saison.       La mer se …

Une étoile caennaise, A Contre Sens entre bloggeuses

  Quand des bloggeuses, gourmandes et normandes (des #gour’normandes) se retrouvent après avoir autant échangé par instagram interposé, forcément on tape fort ! Rendez-vous au restaurant A Contre Sens, un restaurant étoilé qui a eu la bonne idée de proposer des menus du midi à partir de 26 €, nous donnant l’opportunité de nous offrir un délicieux repas étoilé. Une fois le menu lancé, les amuses-notre-bouche arrivent : le croc’, la betterave et le boudin noir sont revus façon Anthony Caillot à travers des mini-bouchées, un peu à la manière appéricube, mais en nettement meilleur.       Vient l’entrée, nous voyons arriver des bols garnis d’une tranche de foie gras surmonté de mangue, cette tranche repose sur du canard effiloché et du céleri rémoulade. Le chef, Anthony Caillot nous entame son menu avec des associations surprenantes, j’avoue que je n’avais pas pensé à joindre le céleri au foie gras. Le plat était très bon, mais ce n’est pas celui auquel j’ai plus adhéré, en même temps, regardez la suite !       Nous avons toutes choisies le plat de poisson, une brandade …

Vauville, au fil des saisons

  J’avais quelques photos de Vauville, prises à des moments différents, mais pas suffisamment pour en faire un article par saison. Alors je me suis dit que j’allais vous faire un petit article avec ce même lieu pris lors de saisons différentes. Soleil, temps gris, brume … le tout pris sur 8 mois. Voici Vauville au fil des saisons !   Cela vous a plu ? Bonne semaine à vous

Un repas pour ce soir

  Je vous vois venir, vous allez me dire « elle y est encore ?? » ! Et oui, mais j’avais une bonne excuse : il fallait que j’aille voir la nouvelle cuisine conçue spécialement pour les Ateliers de Yannick. Car si vous y avez déjà été, ou si vous vous souvenez de mes anciennes visites (à revoir ici), avant nous cuisinions les ateliers proposés par Yannick Leflot dans sa cuisine privée même si elle était grande et très jolie, elle n’était pas forcément adaptée pour tous les cours proposés. A présent deux ilots ont été fait pour pouvoir bien voir ce que le chef invité est en train de faire.       Seconde raison, le cours proposé était organisé avec le chef de la Satrouille à Cherbourg, Michel Briens, spécialisé dans la cuisine de marché. Et j’avais très envie de suivre un cours avec lui.       Ce cours était prévu un peu plus tard que les autres, nous avons commencé vers 17h pour repartir vers 20h mais avec un sac chargé d’un menu qui sent tellement bon …

La Cour Sainte Catherine

  Suite et fin de notre weekend dans le Calvados avec Lalydo. Après toutes ces péripéties (Deauville, la traversée en monocoque avec Claire, Honfleur et le restaurant l’Endroit), nous avions sommeil. Cela tombe bien car Armelle avait tout prévu et des chambres nous attendaient dans cette charmante maison d’hôtes : la Cour Sainte-Catherine à Honfleur. Dans une rue un peu excentrée, nous passons la porte cochère et accédons à une petite cour plus de charmante. Il y a des plantes partout et quelques petites lumières qui viennent décorer l’ensemble.       Dans un style authentique, cette belle demeure,  typique de l’architecture normande, fait partie d’un couvent des soeurs Augustines au XVIIème siècle. Elle a été entièrement rénovée et décorée dans des tons chaleureux et naturels nous donnant la sensation d’être comme à la maison. Nos chambres sont dans le premier bâtiment, nous grimpons l’escalier, chaque palier accueille une chambre. La mienne est située tout en haut, donnant vue sur l’intérieur de la cour et du jardin de curé.       C’est une grande …

Un Endroit pour dîner

  En vous baladant dans la ville de Honfleur, vous vous rendrez compte que la ville regorge de petites adresses à tester. Elle est d’ailleurs connue pour avoir le célèbre restaurant d’Alexandre Bourdas : le Sa.Qua.Na. Mais en ce moment il est fermé pour travaux (à la date de notre visite car depuis il a réouvert). Il va falloir nous trouver un autre Endroit pour ce soir ! Un tout petit peu en retrait, ce restaurant se fait discret tout en brique et avec un style industriel, la devanture agrémentée de quelques petites lumières donnent une ambiance chaleureuse qui donne très envie de pousser la porte.     En rentrant, nous tombons directement sur la cuisine, ouverte et donnant sur la salle. Nous aurons une vision de ce qui se passe en cuisine tout au long de la soirée.  L’équipe s’active déjà et nous nous installons tranquillement. On pourrait penser que cela serait bruyant et pas du tout, très peu de bruits de cuisine, ou très légèrement, une petite musique en fond, bref on se sent …