Tous les articles classés dans : Bonnes adresses

le Sistrot

  Aujourd’hui je vous parle d’une adresse un peu particulière, déjà car je vais vous parler d’une adresse Bretonne (oui je sais…) mais voilà c’est plus qu’une adresse et si vous aimez les bonnes choses vous succomberez vite aux charmes du Sistrot ! Avec ses propriétaires, c’est une jolie histoire qui nous a fait nous connaitre. J’ai connue Chloé par instagram et son compte sur la crêperie que son mari et son beau-frère (Erwan et Ronan) tenaient à Montréal. Des photos sublimes pour des crêpes originales. Eux, ils viennent de Bretagne et elle aime revoir des photos de l’Ouest de la France. De notre amour des photos, de la bonne cuisine et de nos côtes est née une très jolie amitié.       Du coup quand elle m’a annoncée qu’elle rentrait et que son mari et son beau-frère ouvrait un nouveau restaurant j’ai eu hâte de voir ce que cela serait, et ma surprise et mon engouement pour leur projet a été à son comble quand ils l’ont annoncé : ils feront un restaurant, oui …

Une étoile caennaise, A Contre Sens entre bloggeuses

  Quand des bloggeuses, gourmandes et normandes (des #gour’normandes) se retrouvent après avoir autant échangé par instagram interposé, forcément on tape fort ! Rendez-vous au restaurant A Contre Sens, un restaurant étoilé qui a eu la bonne idée de proposer des menus du midi à partir de 26 €, nous donnant l’opportunité de nous offrir un délicieux repas étoilé. Une fois le menu lancé, les amuses-notre-bouche arrivent : le croc’, la betterave et le boudin noir sont revus façon Anthony Caillot à travers des mini-bouchées, un peu à la manière appéricube, mais en nettement meilleur.       Vient l’entrée, nous voyons arriver des bols garnis d’une tranche de foie gras surmonté de mangue, cette tranche repose sur du canard effiloché et du céleri rémoulade. Le chef, Anthony Caillot nous entame son menu avec des associations surprenantes, j’avoue que je n’avais pas pensé à joindre le céleri au foie gras. Le plat était très bon, mais ce n’est pas celui auquel j’ai plus adhéré, en même temps, regardez la suite !       Nous avons toutes choisies le plat de poisson, une brandade …

Un repas pour ce soir

  Je vous vois venir, vous allez me dire « elle y est encore ?? » ! Et oui, mais j’avais une bonne excuse : il fallait que j’aille voir la nouvelle cuisine conçue spécialement pour les Ateliers de Yannick. Car si vous y avez déjà été, ou si vous vous souvenez de mes anciennes visites (à revoir ici), avant nous cuisinions les ateliers proposés par Yannick Leflot dans sa cuisine privée même si elle était grande et très jolie, elle n’était pas forcément adaptée pour tous les cours proposés. A présent deux ilots ont été fait pour pouvoir bien voir ce que le chef invité est en train de faire.       Seconde raison, le cours proposé était organisé avec le chef de la Satrouille à Cherbourg, Michel Briens, spécialisé dans la cuisine de marché. Et j’avais très envie de suivre un cours avec lui.       Ce cours était prévu un peu plus tard que les autres, nous avons commencé vers 17h pour repartir vers 20h mais avec un sac chargé d’un menu qui sent tellement bon …

La Cour Sainte Catherine

  Suite et fin de notre weekend dans le Calvados avec Lalydo. Après toutes ces péripéties (Deauville, la traversée en monocoque avec Claire, Honfleur et le restaurant l’Endroit), nous avions sommeil. Cela tombe bien car Armelle avait tout prévu et des chambres nous attendaient dans cette charmante maison d’hôtes : la Cour Sainte-Catherine à Honfleur. Dans une rue un peu excentrée, nous passons la porte cochère et accédons à une petite cour plus de charmante. Il y a des plantes partout et quelques petites lumières qui viennent décorer l’ensemble.       Dans un style authentique, cette belle demeure,  typique de l’architecture normande, fait partie d’un couvent des soeurs Augustines au XVIIème siècle. Elle a été entièrement rénovée et décorée dans des tons chaleureux et naturels nous donnant la sensation d’être comme à la maison. Nos chambres sont dans le premier bâtiment, nous grimpons l’escalier, chaque palier accueille une chambre. La mienne est située tout en haut, donnant vue sur l’intérieur de la cour et du jardin de curé.       C’est une grande …

Un Endroit pour dîner

  En vous baladant dans la ville de Honfleur, vous vous rendrez compte que la ville regorge de petites adresses à tester. Elle est d’ailleurs connue pour avoir le célèbre restaurant d’Alexandre Bourdas : le Sa.Qua.Na. Mais en ce moment il est fermé pour travaux (à la date de notre visite car depuis il a réouvert). Il va falloir nous trouver un autre Endroit pour ce soir ! Un tout petit peu en retrait, ce restaurant se fait discret tout en brique et avec un style industriel, la devanture agrémentée de quelques petites lumières donnent une ambiance chaleureuse qui donne très envie de pousser la porte.     En rentrant, nous tombons directement sur la cuisine, ouverte et donnant sur la salle. Nous aurons une vision de ce qui se passe en cuisine tout au long de la soirée.  L’équipe s’active déjà et nous nous installons tranquillement. On pourrait penser que cela serait bruyant et pas du tout, très peu de bruits de cuisine, ou très légèrement, une petite musique en fond, bref on se sent …

Galettes 2017

    Le mois de janvier est loin d’être le plus calme pour nos estomacs, passées les fêtes de fin d’année on enchaîne avec la galette des rois. Et généralement, tous les weekends c’est une galette qui est sortie pour le dessert ou le goûter. Les boulangeries font toujours de nouvelles saveurs pour nous éviter l’indigestion et même si les versions poire-chocolat ou la pomme sont devenues à présent des classiques, j’ai pu voir des nouveautés comme la noix de coco-framboise. Cette année je suis restée classique, une bonne frangipane n’est pas forcément évidente à obtenir (trop ou pas assez sucré, sèche ou trop grasse… les résultats sont multiples). Je n’ai pas forcément pu faire des photos de toutes les parts de galette mangées, mais je vais vous mentionner toutes les bonnes adresses que j’ai retenues suite à mes dégustations ce mois-ci.   1/ La Galette frangipane de la Boulangerie d’Autrefois – Cherbourg Bien garnie, un feuilletage dorée et avec un bon goût de frangipane, moelleuse, elle est bien sucrée sans être écoeurante, c’est mon coup de …

Brunch du Chef spécial St-Jacques

    Pour ceux qui me suivent sur facebook et instagram, vous avez pu voir quelques photos du Brunch dégusté avec Meyilo chez la Compagnie Ordinaire de la Mer, dans la maison de la Mer, en plein centre de Port-en-Bessin.     Le 10 et 11 décembre dernier, à Port-en-Bessin, les Filles du Bord de Mer avaient convié le chef Sébastien Rémy pour qu’il confectionne un brunch autour de la coquille Saint-Jacques. Ils connaissent bien puisqu’il y a un an, ils organisaient déjà ensemble un cours de cuisine autour du coquillage (article à relire ici).     Nous ne voulions pas rater cela avec ma complice gourmande et nous avons sauté sur l’occasion (et sur la réservation) pour retourner voir les Filles du Bord de Mer. Cela aura été l’occasion de retrouver également une autre gourmande, Isabelle, du blog Dans mon panier rouge.     Chez les Filles du Bord de Mer, c’est un repère de gourmand{e}s !     Nous avons commencé notre repas par, au choix, du champagne Francis Boulard ou un smoothie, comme …

MANCHE BOX avec Couleurs, Saveurs

  J’ai été très très sage cette année ! La preuve ? On m’a offert la nouvelle box à offrir de Manche Tourisme : La Manche Box Table Gourmande ! Elle se compose d’une sélection de 30 adresses de restaurants pour un repas à deux et répartie sur l’ensemble du territoire de la Manche. De quoi avoir du choix ! Et du coup je peux vous dire que le choix n’a pas été facile, mais cela faisait un moment que j’avais envie de tester Couleurs, Saveurs, dont le chef Benoît Delbasserue était venu faire un cours de cuisine chez les Ateliers de Yannick Leflot (à relire ici). L’occasion était trop belle, mon choix était fait !       Après avoir reçu notre box, nous avons donc réservé en précisant que nous avions une Manche Box Table Gourmande auprès du restaurant. Restez plus qu’à y aller et déguster !       La Box comprend  un repas pour 2, les boissons du repas sont à notre charge, mais quand il n’y a plus que cela à payer à …

Un cours de cuisine iodée

    Chaque année les Filles du Bord de Mer nous gâtes ! L’année dernière en plus de leur restaurant éphémère, elles nous avaient préparés un atelier cuisine suivi du repas dans un de leur gîte et face à la mer, à Port-en-Bessin.     L’atelier était spécialisé sur la Saint-Jacques, produit emblématique de Port-en-Bessin et sublimée par les talents du chef de l‘Angle Saint-Laurent à Bayeux, ce qui permettait de le découvrir par la même occasion.   Elles donnaient donc rendez-vous le samedi 12 décembre 2015, dans leur gîte La Mer est belle, à Port-en-Bessin et face à la mer ! Un endroit idyllique pour savourer ce met d’exception !     Le but de cet atelier ? Préparer la coquille Saint Jacques sous différentes façons  : crues en entrée accompagnées de 2 sauces aussi délicieuses l’une que l’autre, puis poêlées pour le plat avec une purée de topinambours et en dessert … non quand même, pas de Saint Jacques au dessert mais un croustillant au chocolat blanc avec des pommes caramélisées.       Les …

Folks and Sparrows

    Aujourd’hui on part un peu, direction Paris où nous nous arrêtons pour une petite pause déjeuner chez Folks and Sparrows. Lors d’un de mes séjours sur la capitale, j’ai rencontré l’instagrammeuse MelleCoton et nous nous étions données rendez-vous dans cette adresse qu’elle affectionne particulièrement.   J’arrive la première me permettant de faire le tour tranquillement. Lorsqu’on rentre, on tombe sur cette grande table en bois qui est magnifique et sur laquelle on a immédiatement envie de se poser.       Une des particularités ? Leurs sandwichs sont enveloppés dans du papier kraft, la petite touche en plus avec une petite fleur, facile à repérer.         L’endroit est petit, sobre et simple, bref folks ! Le sol magnifique et une étagère remplie de victuailles (plus alléchantes les unes que les autres) fait face à la table. Attention il y a peu de places !       En face de nous la vitrine avec les mets préparés pour le midi : mini quiches, bagels, sandwichs et je ne parle même pas …