Tous les articles classés dans : Bonnes adresses

La Clé du Bonheur

  Pour le magazine Normands en Cuisine, il a fallu trouver de petites adresses, toute simple en apparence, mais dont l’ambiance, la démarche et/ou encore les propriétaires ont fait de l’endroit un lieu atypique. Suivant depuis quelques temps le coupe que forme  Lidwine & Rolando à la Clé du Bonheur à Carentan, je trouvais que c’était une bonne occasion de les rencontrer, de me bouger pour y aller aussi, mais surtout de pouvoir mettre leur travail à l’honneur.     Si vous aimez avoir l’impression de rentrer dans la maison de votre grande tante Germaine pour aller manger, si vous aimez entrer dans la salle et sentir les bonnes odeurs de plats mijotant au four et, enfin, si vous adorez avoir l’impression que vous êtes attendu et accueilli par des amis alors que faites vous encore ici ?! Allez de ce pas déjeuner un midi à la Clé du Bonheur !     Et si vous n’êtes pas sur Carentan la semaine, sachez qu’ils sont ouverts le vendredi et samedi soir pour des tapas maison, …

Fragments

  L’ouverture en septembre 2018, de Fragments, ce nouveau restaurant caennais, est loin d’être passé inaperçu. Clément Charlot, le jeune chef de ce petit restaurant a bien fait parler de lui, d’abord à travers sa démarche, mais en plus de cela, le chroniqueur-journaliste-gourmet François Régis Gaudry est venu peu de temps après et a fait une chronique dans L’Express et dans son émission du dimanche matin sur France Inter, On va déguster.       Alors lorsque nous recherchions de jeunes chefs et nouveaux restaurants qui ouvraient pour la conception du premier numéro de Normands en Cuisine, cela nous a semblait très intéressant de lui laisser la parole, de nous expliquer sa vision de la cuisine, son parcours…         Retrouvez donc pendant tout l’été l’article qui découle de nos rencontres et échanges dans le Hors-série de Normands en Cuisine (en kiosque jusqu’au mois de septembre ou disponible en ligne ici). Mais surtout, vous aurez en plus, cinq recettes élaborées par le chef Clément Charlot que vous pourrez refaire à la maison.   …

Le Petit Jardin

  Il est très agréable de pouvoir suivre l’évolution d’un lieu. Aujourd’hui, nous retournons auprès d’une adresse que j’affectionne beaucoup, je l’ai vu s’ouvrir et se développer en quelques années. J‘y étais allée en 2015 lorsqu’il s’agissait d’un buffet où l’on venait se servir, puis en 2016, lorsque l’orangerie a été utilisée pour nous accueillir et où on a commencer à nous servir. Me voici de retour pour la troisième fois au Petit Jardin, le restaurant accessible du Chateau la Chenevière. Cette fois encore, il y a eu des changements depuis mon dernier passage. J’espère que vous avez faim ?! Heureusement que l’orangerie nous abrite, car en ce mois de mai, le temps n’est pas au beau fixe. Sans pleuvoir à verse, il bruine suffisamment pour ne pas se risquer à manger dehors. Nous en profitons quand même de faire le tour du jardin et de passer par le potager. Les artichauts nous accueillent et c’est un banc de multiples variétés de menthes qui nous entraîne jusqu’au Petit Jardin.         Nous nous installons à notre table, c’est un espace …

le Chateau de Canon

  Tout a commencé quand Tiphaine, que j’ai connue par le biais d’instagram, me parle du château dans lequel elle travaille et qui semblerait pourrait me plaire. Je note ça dans un petit coin de ma tête, car le lieu ne se trouve pas dans mon cher Cotentin, j’attendrais donc d’être de passage dans le Calvados, un jour où le temps est plus qu’agréable, pour m’y rendre.     Me voici donc devant la belle allée qui mène au Chateau de Canon, avec une grille bleu ciel turquoise qui donne un aspect féérique et enchanteur à l’endroit. Cela doit plaire à beaucoup de petites filles ! Je passe l’accueil, récupère un plan du jardin et découvre qu’il est composé de plein d’espaces à visiter, constituant ainsi un parcours où l’on peut se promener.       Le parc du Chateau de Canon a été créé par le couple Elie de Beaumont, il est conçu comme un jardin de transition, c’est-à-dire qu’il est à la fois un jardin à la française et à l’anglaise. Mais il …

Salicorne, restaurant sur mer

    Le soleil revient doucement , on a envie de sortir, de prendre l’air et surtout d’aller voir la mer ! Je vous propose ce midi de vous emmener à Agon-Coutainville, qui n’est pas encore tout à fait envahit par les touristes et vacanciers, pour nous promener le long de la plage et nous poser, le temps du déjeuner, au restaurant la Salicorne qui fait parler de lui depuis son ouverture.     Dans un style industriel et très moderne, la salle du restaurant est vraiment grande, on ne s’y attend pas forcément en y entrant. Le tout est très lumineux et aéré, vous ne risquez pas de vous retrouver juste à côté d’un groupe et d’entendre toute leur conversation, où ils parlent très fort ! Gros plus : les chaises ! J’ai rarement été aussi bien assise, je serais bien repartie avec une chaise pour moi.     Sur la carte, nous avons des plats simples, accès sur le poisson et un peu de viande, c’était la saison du maquereau, ce fut notre …

Balade gourmande autour de Saint-Brieuc

  Lors de ma petite visite dans la région de Saint-Brieuc, l’année dernière, j’avais pu faire un petit tour des environs et j’ai ainsi découvert quelques adresses, certaines avec l’aide de Lalydo que je ne présente plus sur le blog (mais si nous avions été au Mont Saint-Michel ensemble et à Honfleur entre autre). Ayant bon appétit toutes les deux, il était tout naturel d’échanger nos petites adresses.     Pour commencer, je suis tombée sur ce petit café librairie, le Tagarin,  à Etable sur Mer, pas de chance pour moi, il était fermé pendant toute la durée de mon séjour mais si vous avez la chance de passer à côté je vous invite fortement à y aller … et me dire comment c’était 😉 !!       Pas très loin de là, nous arrivons à Saint-Quay-Portrieux. C’est mon jour de chance : c’est le marché ! Bizarrement, tout le monde repart les bras chargés d’une drôle de boite blanche avec écrit dessus : « Aslan-Borek« , le logo avec un lion fait penser à un …

Binic, petit port breton

Comme les bourgeons, je reviens au printemps ! Je ne sais pas pour vous, mais moi, quand je vois les premiers rayons de soleil, je n’ai qu’une envie, c’est de partir me balader. On n’oublie pas sa petite laine, car à cette période de l’année, il fait encore frais, mais cela serait dommage de ne pas en profiter.     Et si nous allions en Bretagne aujourd’hui ? Je sais, cela change un peu, mais je voulais vous mettre quelques-unes de mes photos prises l’année dernière quand je me suis rendue dans la région de Saint-Brieuc. Je vous mettrais aussi quelques petites adresses bien sympathiques.           Connaissez vous Binic ? Ce petit port balnéaire se trouve au nord de Saint-Brieuc, la ville est traversée par le GR 34, c’est donc le long du littoral que je vous emmène. Une amie m’avait déposé au port de Saint-Quay-Portrieux en amont pour rejoindre la ville de Binic.       Pendant 1h30 j’ai parcouru le chemin, bien qu’il n’y ait pas de difficultés dans …

Le Caffè

    Qui pourrait imaginer, en passant devant l’imposante devanture du Caffè que cette adresse cache de telles saveurs. Car si vous osez passer la porte et vous glisser derrière l’énorme escalier, vous allez découvrir un étal garni de couleurs : les pizza « al taglio » du Caffè !     Mais c’est quoi « al taglio » ? En France, nous avons l’habitude de commander une pizza dans son intégralité. Dans les autres pays d’Europe et en Amérique, nous pouvons les choisir à la part / la pointe. Généralement, cette pizza à la coupe est cuite dans de grands plateaux rectangulaires et vendue en tranches rectangulaires ou carrées. La pizza « al taglio » est un produit typique de Rome qui s’est ensuite répandu dans toute l’Italie…. Jusqu’à Cherbourg à présent, au Caffè : choisissez l’une des garnitures préparées maison et présentées dans la vitrine puis repartez avec votre part de pizza ou dégustez la sur place.       Pour accentuer sa différence, David, le chef de ces pizzas, n’utilise que des produits locaux ou des produits italiens quand …

Utah Beef

    Des éleveurs bio qui font attention à la nature et à leurs bêtes, on sait que cela existe, mais on ne sait jamais vraiment où les trouver. Et si je vous dis qu’il y en a un pas très loin de nous, installé dans un coin bien connu de la région, près des plages du débarquement : Utah Beef à Sainte-Marie-du-Mont ! J’ai eu la chance de découvrir la ferme de Nicolas ONFROY, cet éleveur normand a pris le parti de faire un élevage Bio en prenant en compte le bien-être de ses bêtes, des limousines réputées pour son goût, sa chair tendre et son persillé. Pour obtenir un tel résultat, il passe par plusieurs facteurs et pour commencer par l’alimentation des bêtes. Cela peut paraître fou, mais il les nourrit … à l’herbe ! Et oui, le monsieur a compris qu’avec une bonne alimentation, il aurait forcément des bêtes en bonne santé, ainsi, on peut les voir pâturer tout autour de sa ferme dans des champs bien vert.       Car notre …

Chez Som

    Cette petite adresse reste discrète, pourtant, on entend parler d’elle au point d’être « jaloux », nous cherbourgeois, d’avoir vu Chez Som, ce restaurant thaïlandais s’installer à Valognes plutôt qu’à nos pieds. Pourtant en nous rendant sur place, on se dit qu’il aurait été dommage qu’il en soit autrement vu le charme des lieux avec les arbres, l’église, et les petites rues qui font le charme de Valognes.     Rentrons dedans : la salle n’est pas bien grande ce qui la rend très agréable, très cosy. Le style est simple, élégant, l’on voit tout de suite que l’on n’est pas dans ces pseudos restaurants chinois, thaïlandais ou parfois les deux à la fois, où l’on trouve de tout. Non, Chez Som, on nous cuisine juste quelques plats qui changent au fur et à mesure des saisons. La vraie bonne adresse thaï.     Je m’installe, guidée par la charmante et très souriante serveuse (c’est toujours très agréable.), elle me propose de tester un de leur cocktail maison (avec ou sans alcool). Je réfléchis : …