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Suivez la Consigne

  Petit article qui change, j’ai pour habitude de vous montrer les randos, expos et bonnes adresses gourmandes du Cotentin, mais rarement des boutiques. Aujourd’hui nous nous rendons dans une boutique un peu spéciale : La Consigne. J’adhère complètement à sa philosophie et que j’avais suivi le parcours dont j’avais partagé sur ma page facebook. J’ai attendu qu’elle soit lancée et qu’elle ait pris pleinement ses marques pour aller la voir.       La Consigne, c’est quoi ? Il ne s’agit pas d’une simple boutique, il s’agit d’une épicerie durable, ici pas d’emballage, pas de plastique ni de cartons. Tous les produits sont en vrac et sont conditionnés dans des bocaux consignés. Aline, la propriétaire des lieux, prône le zéro déchet.       On y trouve quoi ? Tous produits pouvant être gardés en  bocaux : du riz, des pâtes, du sucre, des farines, des légumes secs, du sel, des épices, des graines, des céréales, des gâteaux, mais aussi du chocolat, des bonbons, du thé, du café et j’y ai même trouvé du vin. Des produits du quotidien comme des savons et shampoings solides, brosses à …

Un menu à 4 mains : quand le SaQuaNa s’invite au Pily

  Il y a des événements dont on ne peut passer à côté, celui-ci en est un : le weekend du 18 au 20 mars se préparait dans les cuisines du Pily* à Cherbourg, un menu d’exception élaboré à 4 mains et avec 2 étoilés !       Ce weekend-ci, Alexandre Bourdas, le chef du SaQuaNa** un restaurant deux étoiles sur Honfleur, se joint à Pierre Marion du Pily (LE restaurant étoilé de Cherbourg) pour proposer un repas unique.     Au début du mois de mars, c’était le Chef du Pily qui avait été dans le restaurant d‘Alexandre Bourdas pour proposer sa version normande de la célèbre pascade du chef aveyronné. Il avait ainsi élaboré un mélange terre/mer avec un cabillaud étuvé sur un lit de purée de céleri, algue nori, orange, beurre noisette & canard fumé  (en voir plus sur le site d’Alexandre Bourdas).         Mais c’est quoi une pascade me direz-vous ??? {instant gastronomie-culture ON} La pascade est une sorte de grosse crêpe, c’est un plat typique des petits restaurants familiaux de l’Aveyron. Une pascade est …

Disco Soupe

Il y a quelques semaines, se déroulait en centre ville une drôle de manifestation : on nous proposait de déguster une soupe gratuitement ! Disco Soupe, car c’est comme ceci que se nomme cette manifestation, a été organisée par le mouvement Colibris, une association de locaux créée par Pierre Rabhi en 2007. Disco Soupe a pour but de lutter contre le gaspillage alimentaire et nous prouver que les légumes, même s’ils ne sont pas « présentables », sont tout à fait mangeables !! Je suis très sensible à ce sujet, alors quand des gens se mobilisent pour lutter contre le gaspillage et se battent pour les producteurs de la région, je ne peux qu’approuver. D’autres manifestations sont prévues, contactez-les pour en savoir plus.       Plus de renseignements : mouvement Colibris 50 cotentin@colibris-lemouvement.org la page facebook : www.facebook.com/colibriscotentin le site internet : www.colibris-lemouvement.org

Coup de pouce pour un choux

Nouveau type d’article aujourd’hui (en attendant les prochains sur de belles demeures de la région), je vous propose un coup d’œil sur le portrait de quelqu’un (ou d’une entreprise) qui mérite d’être connu(e). Aujourd’hui, je voudrais vous parler de C& Choux, une petite pâtisserie dédiée aux choux et rondement menée par Anthony Le Rhun, un jeune pâtissier breton installé à Caen depuis quelques mois seulement. Ne cherchez pas le classique choux à la crème, Anthony nous offre de redécouvrir cette succulente pâtisserie avec des goûts variés et présentations plus modernes. Ils sont confectionnés de façon artisanale et à partir des meilleurs ingrédients sans ajout d’arômes artificiels ni de conservateurs. Pourquoi je vous en parle aujourd’hui ? Je sais qu’on n’est plus vraiment dans la région du Cotentin, mais Caen ce n’est pas si loin et certains d’entre vous dans la Manche en sont proches. De plus C& Choux a déposé son projet sur le site MyMajorCompany pour pouvoir ouvrir une boutique sur Caen, et il a pu ainsi obtenir plus que le montant désiré pour monter sa pâtisserie. Ce projet, je …