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Virée au Club Dinette

    Depuis un an, nous avons vu pousser à Cherbourg une nouvelle adresse originale qui mérite une petite virée : le Club Dînette ! Installé sur la rue Tour Carré, entre la mairie et les Halles, difficile de s’imaginer qu’une cantine s’est installée ici quand on passe devant. Et pourtant, même si vous venez parce que l’on vous a parlé de l’endroit ou si vous tombez dessus par hasard, vous allez être très agréablement surpris !     Au Club Dînette, le client n’est pas roi, il est responsable !! Le BIO et le commerce équitable sont privilégiés dans la cuisine d’Estelle, mais surtout, elle est locale et l’équipe se fournit auprès de producteurs locaux dans la mesure du possible. Ils cherchent également à éviter le gaspillage, ainsi vous allez avoir un espace pour venir chercher votre pain et l’eau, à prendre en fonction de ce que vous comptez manger. Les épluchures, elles, vont au compost … Bref de vrais Colibri.       La carte est à l’image du lieu : 2 plats …

Brunch du Chef spécial St-Jacques

    Pour ceux qui me suivent sur facebook et instagram, vous avez pu voir quelques photos du Brunch dégusté avec Meyilo chez la Compagnie Ordinaire de la Mer, dans la maison de la Mer, en plein centre de Port-en-Bessin.     Le 10 et 11 décembre dernier, à Port-en-Bessin, les Filles du Bord de Mer avaient convié le chef Sébastien Rémy pour qu’il confectionne un brunch autour de la coquille Saint-Jacques. Ils connaissent bien puisqu’il y a un an, ils organisaient déjà ensemble un cours de cuisine autour du coquillage (article à relire ici).     Nous ne voulions pas rater cela avec ma complice gourmande et nous avons sauté sur l’occasion (et sur la réservation) pour retourner voir les Filles du Bord de Mer. Cela aura été l’occasion de retrouver également une autre gourmande, Isabelle, du blog Dans mon panier rouge.     Chez les Filles du Bord de Mer, c’est un repère de gourmand{e}s !     Nous avons commencé notre repas par, au choix, du champagne Francis Boulard ou un smoothie, comme …

Le Goût Sauvage

  Le Goût Sauvage, ce restaurant je voulais la tester depuis …. oula au moins l’ouverture du blog, cela commence à remonter. Mais l’occasion de monter sur Saint-Lô était vraiment rare et encore plus d’avoir le temps d’y manger. Et là j’ai eu THE occasion puisque Caroline Vignaud, la chef du Goût Sauvage, m’a commandé des photos pros pour sa communication. Les photos que je vous mets ne sont pas celles fournis au Goût Sauvage, ce sont celles que j’ai faite le midi quand je me suis posée pour déjeuner et les plats sont bien ceux que j’ai mangé.     Ce jour là, il faisait vraiment beau et c’était des plus agréables. Cela se voit sur les photos, la lumière est incroyable. Un tableau de marchande nous indique le menu du jour qui change régulièrement même s’il y a quelques classiques qui restent à la carte, comme le cheesacake normand, il y a toujours une soupe, une salade, une quiche qui elles changent chaque jour. Ce midi je me prends plusieurs plats car tout me …

un Brunch pas ordinaire

Aujourd’hui je vous emmène découvrir une adresse qui me tient à coeur : je suis allée goûter le brunch des Filles du Bord de Mer dans leur Compagnie Ordinaire de la Mer. Déjà à la tête de plusieurs chambres d’hôtes, les Filles du Bord de Mer se sont lancées dans une petite boutique qui fait salon de thé et brunch le dimanche. Les connaissant, je savais que les produits qu’elles proposent sont soit fait maison, soit local ou, si les produits viennent de plus loin c’est vraiment car la qualité de ce produit est exceptionnelle. Et je ne me suis pas trompée ! Nous avons fait des découvertes gustatives et nous sommes repartis repus et enchantés. C’est le 3e brunch que je teste, je ne peux pas vraiment dire que je suis une spécialiste, je me laisse guider par ma gourmandise, le meilleur des baromètres. Chez la Compagnie Ordinaire de la Mer vous êtes gâté, au menu : des fruits différents fromages des tartines tomates et figues-chèvres /ou du jambon / ou du saumon un oeuf coque du …

Un brunch au Cacao70

Après un aussi long voyage il fallait reprendre des forces, alors après une bonne nuit de sommeil on se rendit dans ce petit café aux allures gourmandes et qui présageait un début de journée cacaotée. Il faut savoir deux-trois choses quand on rentre dans un restaurant ou une boutique au Québec : 1- on vous demande si ça va en rentrant, 2- on vous place dans les restaurants, ne vous installez pas à une table, attendez devant le comptoir que l’on vienne vous voir et vous placer, 3- les serveurs sont payés grâce aux pourboires que vous leur laissez, donc si vous ne laissez rien ils n’auront pas leur salaire. Les menus sont composés d’une fondue de chocolat avec des fruits et le plat choisi. Après avoir longtemps hésité entre les différents plats salés et sucrés proposés (gaufre, muesli aux fruits et yaourt, œufs, lard, omelettes ou frittatas, le choix est vaste), j’opte pour une frittata aux légumes.  En attendant que notre commande arrive on nous sert des shoots de chocolat accompagnés de mini gaufres. Dégustation : Le shoot …