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Brunch du Chef spécial St-Jacques

    Pour ceux qui me suivent sur facebook et instagram, vous avez pu voir quelques photos du Brunch dégusté avec Meyilo chez la Compagnie Ordinaire de la Mer, dans la maison de la Mer, en plein centre de Port-en-Bessin.     Le 10 et 11 décembre dernier, à Port-en-Bessin, les Filles du Bord de Mer avaient convié le chef Sébastien Rémy pour qu’il confectionne un brunch autour de la coquille Saint-Jacques. Ils connaissent bien puisqu’il y a un an, ils organisaient déjà ensemble un cours de cuisine autour du coquillage (article à relire ici).     Nous ne voulions pas rater cela avec ma complice gourmande et nous avons sauté sur l’occasion (et sur la réservation) pour retourner voir les Filles du Bord de Mer. Cela aura été l’occasion de retrouver également une autre gourmande, Isabelle, du blog Dans mon panier rouge.     Chez les Filles du Bord de Mer, c’est un repère de gourmand{e}s !     Nous avons commencé notre repas par, au choix, du champagne Francis Boulard ou un smoothie, comme …

un Brunch pas ordinaire

Aujourd’hui je vous emmène découvrir une adresse qui me tient à coeur : je suis allée goûter le brunch des Filles du Bord de Mer dans leur Compagnie Ordinaire de la Mer. Déjà à la tête de plusieurs chambres d’hôtes, les Filles du Bord de Mer se sont lancées dans une petite boutique qui fait salon de thé et brunch le dimanche. Les connaissant, je savais que les produits qu’elles proposent sont soit fait maison, soit local ou, si les produits viennent de plus loin c’est vraiment car la qualité de ce produit est exceptionnelle. Et je ne me suis pas trompée ! Nous avons fait des découvertes gustatives et nous sommes repartis repus et enchantés. C’est le 3e brunch que je teste, je ne peux pas vraiment dire que je suis une spécialiste, je me laisse guider par ma gourmandise, le meilleur des baromètres. Chez la Compagnie Ordinaire de la Mer vous êtes gâté, au menu : des fruits différents fromages des tartines tomates et figues-chèvres /ou du jambon / ou du saumon un oeuf coque du …

Apple Garden Café

Lorsque cet établissement a commencé à se monter j’ai été tout de suite intriguée :  je passais devant et voyais se dessiner devant moi un endroit chaleureux et convivial, tout en boiserie et dans le fond un patio plus que prometteur. On aurait dit un lieu façon dégustation de café style Starbuck ou salon de thé. Curieuse de voir ce qu’il se tramait, je passais régulièrement devant pendant les travaux , jusqu’au jour où malheureusement les vitres étaient bouchées … ma curiosité devrai attendre l’ouverture pour en savoir plus. Quelques semaines plus tard, un décompte s’afficha sur la vitre : J-8 ! Haha ! Ca approche, nous connaissons maintenant le nom puisque l’enseigne a été installée : il s’agit de l’Apple Garden Café. Un café, j’avais vu juste. Et puis le jour de l’ouverture arriva. Chose surprenante sur l’instant, c’est une cantine ! Oui on peut venir y prendre un verre mais avant tout on vient manger et pas n’importe quoi : une pomme de terre chaude garnie d’une « sauce » au choix (en fait un plat) chaude ou froide. …