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un Brunch pas ordinaire

Aujourd’hui je vous emmène découvrir une adresse qui me tient à coeur : je suis allée goûter le brunch des Filles du Bord de Mer dans leur Compagnie Ordinaire de la Mer. Déjà à la tête de plusieurs chambres d’hôtes, les Filles du Bord de Mer se sont lancées dans une petite boutique qui fait salon de thé et brunch le dimanche. Les connaissant, je savais que les produits qu’elles proposent sont soit fait maison, soit local ou, si les produits viennent de plus loin c’est vraiment car la qualité de ce produit est exceptionnelle. Et je ne me suis pas trompée ! Nous avons fait des découvertes gustatives et nous sommes repartis repus et enchantés. C’est le 3e brunch que je teste, je ne peux pas vraiment dire que je suis une spécialiste, je me laisse guider par ma gourmandise, le meilleur des baromètres. Chez la Compagnie Ordinaire de la Mer vous êtes gâté, au menu : des fruits différents fromages des tartines tomates et figues-chèvres /ou du jambon / ou du saumon un oeuf coque du …

Nomad’Café

Le Nomad’Café, cela fait maintenant quelques temps que ce café est là, deux ans je dirais, je passais souvent devant sans vraiment y prêter attention, puis j’ai vu qu’ils proposaient des petites choses pour le midi. Après avoir osé approcher, j’ai découvert que ce café était le seul endroit de Cherbourg où l’on pouvait y déguster des bagels faits maison ! Il me restait plus qu’à trouver une amie pour tester et c’est parti pour le royaume des encas stars des USA ! Le Bagel qu’est ce que c’est exactement ? Son nom lui vient de son pain en forme d’anneau fait d’une pâte au levain naturel qui est ensuite cuit dans l’eau avant d’être passé au four. Ces petits pains, d’une dizaine de centimètres de diamètre originaires d’Europe centrale ou orientale ( l’Allemagne, l’Autriche et la Pologne), ont suivi les immigrants juifs d’Europe de l’Est aux États-Unis et au Canada où ils sont servis garnis de fromage blanc, de saumon fumé ou d’autres ingrédients selon leur disponibilité et l’imagination du cuisinier. On les retrouve parfois nature mais …

la Fête du Pain

Ce weekend a eu lieu la Fête du Pain à Cherbourg, toute la journée du samedi nous pouvions venir observer des boulangers qui confectionnaient devant nous du pain et des viennoiseries. Le truc en plus : on pouvait déguster gratuitement le pain et les viennoiseries réalisées sur place. Miamm un petit délice ! C’est l’occasion d’en savoir plus sur ce beau métier qui embellit nos matins, car un petit-déjeuner français sans pain ni viennoiseries ce n’est pas un vrai petit-déjeuner français ! Mais avant de passer à l’utilisation de la farine, une démonstration de battage du blé au fléau, faite par l’association Les Battous du Cotentin, se déroulait devant la tente de la « boulangerie ». Dans le Cotentin, on bat et chante en groupe, en cadence et sous les ordres d’un Galissou (chef de groupe).