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Bûches de fêtes 2015

  L’année dernière j’avais commencé en vous faisant découvrir les pâtisseries et traiteur que j’avais pu déguster lors des fêtes, du coup j’ai voulu réitérer la chose cette année. Et cela tombe bien j’ai pu goûter deux-trois petites choses qui devraient vous plaire ! On commence avec un coup de cœur concernant les chocolats de Neuville et leurs packagings. Cette année ils ont vraiment fait des choses sublimes et je me suis crue, l’espace d’un instant, une petite fille dans l’antre de Charlie et la Chocolaterie en plein pôle nord. J’avais des étoiles pleins les yeux en découvrant leurs produits alors que je les connais depuis quelques temps maintenant, l’esprit et la magie de Noël ont opéré. j’ai aimé : le chocolat de Noël à la ganache clémentine, un délice ! Tout leur packaging art déco.     Les Chocolats de Neuville 7 rue du Maréchal Foch 50100 Cherbourg-Octeville     Première bûche de l’année et pas des moindres : la bûche glacée framboise-pistache de la Pâtisserie Clérot à Barneville-Carteret. Idéale quand on n’a plus très faim, surtout après les escargots …

Un flan pistache-framboises

  Cela faisait un moment qu’on n’avait pas testé un produit,  j’espère que vous aimez le flan, car celui-ci est vert et rose :  je vais vous faire goûter le flan pistache-framboises de la pâtisserie Lemonnier de Tourlaville. En rentrant dans la boulangerie je n’avais qu’une envie : une petite gourmandise à prendre avec mon thé, je pensais prendre un cookie, mais ils n’en avaient pas et je vois devant moi ce joli flan qui me tendait les bras. Ni une ni deux, je demande une part, quoi ? C’est bien plus gros qu’un cookie ??! Oui, et alors !       Commençons par observer la part : nous avons une pâte feuilletée, bon ok les flans normalement sont faits avec une pâte brisée, mais on le voit de plus en plus souvent avec de la pâte feuilletée et elle a pour elle le fait qu’elle soit très bien cuite et pas trop grasse. Le flan a une belle couleur verte (un colorant? possible… si c’est le cas il est utilisé avec modération) et les framboises viennent joliment colorer l’ensemble. Je …