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Virée au Club Dinette

    Depuis un an, nous avons vu pousser à Cherbourg une nouvelle adresse originale qui mérite une petite virée : le Club Dînette ! Installé sur la rue Tour Carré, entre la mairie et les Halles, difficile de s’imaginer qu’une cantine s’est installée ici quand on passe devant. Et pourtant, même si vous venez parce que l’on vous a parlé de l’endroit ou si vous tombez dessus par hasard, vous allez être très agréablement surpris !     Au Club Dînette, le client n’est pas roi, il est responsable !! Le BIO et le commerce équitable sont privilégiés dans la cuisine d’Estelle, mais surtout, elle est locale et l’équipe se fournit auprès de producteurs locaux dans la mesure du possible. Ils cherchent également à éviter le gaspillage, ainsi vous allez avoir un espace pour venir chercher votre pain et l’eau, à prendre en fonction de ce que vous comptez manger. Les épluchures, elles, vont au compost … Bref de vrais Colibri.       La carte est à l’image du lieu : 2 plats …

un Brunch pas ordinaire

Aujourd’hui je vous emmène découvrir une adresse qui me tient à coeur : je suis allée goûter le brunch des Filles du Bord de Mer dans leur Compagnie Ordinaire de la Mer. Déjà à la tête de plusieurs chambres d’hôtes, les Filles du Bord de Mer se sont lancées dans une petite boutique qui fait salon de thé et brunch le dimanche. Les connaissant, je savais que les produits qu’elles proposent sont soit fait maison, soit local ou, si les produits viennent de plus loin c’est vraiment car la qualité de ce produit est exceptionnelle. Et je ne me suis pas trompée ! Nous avons fait des découvertes gustatives et nous sommes repartis repus et enchantés. C’est le 3e brunch que je teste, je ne peux pas vraiment dire que je suis une spécialiste, je me laisse guider par ma gourmandise, le meilleur des baromètres. Chez la Compagnie Ordinaire de la Mer vous êtes gâté, au menu : des fruits différents fromages des tartines tomates et figues-chèvres /ou du jambon / ou du saumon un oeuf coque du …

le Canot’

Cette adresse, je souhaitais vous en parler depuis longtemps. Le Canot’ a ouvert il y a peu de temps, à peine quelques mois, et déjà pendant sa réhabilitation, j’avais pris l’habitude de passer devant juste pour admirer sa décoration. Pourquoi me direz-vous? Qu’avez t-elle de si particulier ? Sa faïence !! Juste magnifique, on se croirait à Lisbonne (moi qui rêve d’y aller). Alors qu’allez être ce lieu ? Un vendeur de Pasteis de Nata ? Un petit resto portugais ? Ou encore une crêperie comme tous ces prédécesseurs ?   Lorsqu’il a enfin ouvert, en février dernier, avec une amie nous nous empressons d’y aller boire un verre pour nous rendre compte de ce qui retourne dernière cette nouvelle adresse : petit et cosy, simple et élégant, un propriétaire tout en timidité et aux petits soins avec nous. Après cette première soirée, non seulement nous sommes tombées amoureuses du lieu et de ces petits détails qui font que ce lieu est différent (cf. la petite théière et la feuille du sachet de thé qui dépasse), mais nous …

Bento Resto

Pour faire suivre à mon dernier article sur les soupes, pourquoi n’irions-nous pas déguster une bonne soupe à Cherbourg ?? Une bonne soupe ou autre chose, car ce n’est pas le seul plat que vous trouverez chez Bento Resto, récemment ouvert rue Christine (oui encore rue Christine, elle bouge cette rue!). Avant toute chose, je voudrais préciser que ce restaurant n’a rien à voir avec les bentos japonais. Si vous aimez les plats japonais (et dieu sait que je vous comprends), passez votre chemin, ou mieux rentrez, venez goûter, certes il n’y a pas de plats japonais mais c’est tout aussi bon, vous aimerez aussi sûrement. Le terme bento fait ici allusion aux petits plats que l’on mange rapidement et préparé à la maison le matin pour être consommé au travail, à l’école, etc… Maintenant que je vous ai mis l’eau à la bouche, on rentre ? L’endroit est simple et sans chichi, on est dans l’ambiance cantine avec les plateaux repas, moderne avec des luminaires très originales. Même la déco est marrante, ils ont eu la très bonne idée de faire …

Le Café des Halles

3ème projet personnel. Après Jean-François Foucher, Le Patio, c’est Michel Oury que je rencontre cette fois-ci. Après de longues années passées dans les cuisines des ferries, ce cuisinier reprend en février dernier le Café des Halles (juste derrière le Forum), ce petit café discret et plein de charme. Il est 10h30,  c’est l’heure à laquelle je dois le retrouver dans ses cuisines… Enfin sa cuisine car elle est toute petite,  elle est à l’image du lieu et de la carte : un cocooning total ! On peut même le voir cuisiner depuis la salle. Pour ce midi il nous cuisine un trio de poissons (saumon, hirondelle et lieu jaune) accompagnés d’une purée de pannais sur un lit de semoule et un coulis de poivrons, j’en ai l’eau à la bouche. Michel, d’une grande gentillesse, m’a très vite mise à l’aise,  il m’expliquait ce qu’il allait faire et comment il travaillait ses plats. On ressent très vite son amour de la cuisine simple mais de qualité. Un exemple : écoutez le parler de ses fournisseurs, il est …

le marché de Cherbourg

Profiter d’une belle lumière automnale, parcourir le marché de Cherbourg, qui y-a t-il de plus agréable ? A Cherbourg vous avez plusieurs marchés, tous différents : le mardi c’est plutôt friperie, des chaussures, des sacs, du tissus, des casseroles recouvrent les Halles ; le jeudi c’est le grand marché devant le Théâtre avec les petits producteurs et ceux qui nous font profiter de leurs productions issus directement de leur jardin, près des tribunaux vous trouverez le bouquiniste, le vendeur de mousse, de jouets en bois, des plantes, à midi des files d’attentes se font voir devant les stands de sandwichs saucisses-frites (un rituel au marché) ; le samedi c’est plutôt le bio avec des maraîchers plus importants et les parisiens en weekend, les terrasses sont pleines, on fait ses courses pour le weekend, un peu plus petit mais avec beaucoup de charme ; et le dimanche (à Octeville), c’est vraiment le rural avec en plus la vente d’animaux type poules, lapins, pigeons, etc.   On récapitule, le marché à Cherbourg c’est :– le mardi matin aux …