Tous les articles classés dans : Cherbourg

Un repas pour ce soir

  Je vous vois venir, vous allez me dire « elle y est encore ?? » ! Et oui, mais j’avais une bonne excuse : il fallait que j’aille voir la nouvelle cuisine conçue spécialement pour les Ateliers de Yannick. Car si vous y avez déjà été, ou si vous vous souvenez de mes anciennes visites (à revoir ici), avant nous cuisinions les ateliers proposés par Yannick Leflot dans sa cuisine privée même si elle était grande et très jolie, elle n’était pas forcément adaptée pour tous les cours proposés. A présent deux ilots ont été fait pour pouvoir bien voir ce que le chef invité est en train de faire.       Seconde raison, le cours proposé était organisé avec le chef de la Satrouille à Cherbourg, Michel Briens, spécialisé dans la cuisine de marché. Et j’avais très envie de suivre un cours avec lui.       Ce cours était prévu un peu plus tard que les autres, nous avons commencé vers 17h pour repartir vers 20h mais avec un sac chargé d’un menu qui sent tellement bon …

Galettes 2017

    Le mois de janvier est loin d’être le plus calme pour nos estomacs, passées les fêtes de fin d’année on enchaîne avec la galette des rois. Et généralement, tous les weekends c’est une galette qui est sortie pour le dessert ou le goûter. Les boulangeries font toujours de nouvelles saveurs pour nous éviter l’indigestion et même si les versions poire-chocolat ou la pomme sont devenues à présent des classiques, j’ai pu voir des nouveautés comme la noix de coco-framboise. Cette année je suis restée classique, une bonne frangipane n’est pas forcément évidente à obtenir (trop ou pas assez sucré, sèche ou trop grasse… les résultats sont multiples). Je n’ai pas forcément pu faire des photos de toutes les parts de galette mangées, mais je vais vous mentionner toutes les bonnes adresses que j’ai retenues suite à mes dégustations ce mois-ci.   1/ La Galette frangipane de la Boulangerie d’Autrefois – Cherbourg Bien garnie, un feuilletage dorée et avec un bon goût de frangipane, moelleuse, elle est bien sucrée sans être écoeurante, c’est mon coup de …

Belle année 2017

Après quelques jours de repos, je reprends le chemin du blog ! Et je commence en vous souhaitant mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année ! Je voulais vous remercier tous, vous qui me suivez, qui me laissez ou non des  messages, qui échangez avec moi. C’est toujours un immense plaisir de voir que vous avez découvert un lieu, une adresse, que vous y avez emmené des proches et que vous avez passé un bon moment. Ce blog a pour but de partager et je pense que cela fonctionne pas trop mal. De ce fait (désolée) mais il n’y aura pas de bonnes résolutions en 2017, je garde le cap et continue sur ma lancée pour vous proposer encore et toujours de découvrir le Cotentin et la Normandie. Encore merci, 2017 sera gourmand !

Les Bouchées Cherbourgeoises

Ca y est le grand jour est arrivé !! Après un an de travail, voici les Bouchées Cherbourgeoises qui commencent cet après-midi pour 3 jours de balades et de dégustations. Dans le cadre de la fête de la gastronomie, Les Bouchées Cherbourgesoises permettent de découvrir une trentaine de lieux cherbourgeois à travers des bouchées représentant des produits locaux, des plats emblématiques ou créations des établissements cherbourgeois participant.   Le passeport est gratuit, la bouchée coûte 2€. On s’y retrouve ??!!     Vous souhaitez en savoir plus sur le projet : http://www.lesboucheescherbourgeoises.fr

Le Festival du livre de jeunesse de Cherbourg#2016

  Autre petite visite, si vous n’avez pu vous rendre, ou si vous n’avez pas osé vous y rendre : chaque année à lieu sur la plage verte le Festival du Livre de Jeunesse et de bandes dessinées. Et comme chaque année depuis 29 ans, nous retrouvons sous les chapiteaux installés pour l’occasion des rencontres avec les auteurs. J’ai voulu vous en parler car il n’y paraît peut-être pas comme cela, mais il y a des auteurs qui viennent et dont les livres s’arrachent, comme par exemple la série U4 dont on a entendu pas mal parler.         Dans la liste des invités pour cette année, il y avait : – les auteurs de la série U4 (donc) : Vincent Villeminot, Carole Trébor (invité d’honneur ), Florence Hinckel et Yves Grevet ; – Romuald Reutimann, dessinateur  et Benoit Broyart , scénariste de Les enfants de Midvalley : La nuit de l’horloger pour voir le reste de liste ici : http://www.festivaldulivre.com/edition2016/invite-e-s/     Entrée gratuite pour tous. Le festival a lieu sur la plage verte.     …

Retour au Jardin Chou

  Nouvelle petite visite pendant mon absence : on retourne au Jardin Chou. Si vous aviez raté mon article sur ma première visite (à relire ici), voici la suite ! J’aime beaucoup ce jardin, c’est la raison pour laquelle j’y étais retournée et pour laquelle je n’ai pu m’empêcher de photographier. Bonne balade !  (informations en bas de page).     Il est situé sur Tourlaville, nous pouvons visiter ce jardin privé quelques weekends répartis sur l’année avec l’association Cotentin Côté Jardin.   tarif : 3€ par personne au profit de la DMF (« Dyspraxique mais fantastique ») Prochaine visite les 22-23 octobre ! De 14h à 18h le samedi, de 10h à 18h le dimanche.     Jardin Chou Francine et Thierry Pin 269, rue du 25 juin 1944 50110 Tourlaville lejardinchou@gmail.com voir la fiche jardin sur Cotentin Côté Jardin     

Mix Salad’Bar

  Je vous emmène aujourd’hui dans ma petite cantine, l’une des adresses où je me rends le plus souvent : Mix Salad’Bar. Ouvert il y a plusieurs années, c’est une adresse idéale pour un repas sain et différente des autres cantines. Vous l’avez deviné à son nom, Mix Salad’bar est non seulement une saladerie au concept nouveau, on y trouve plus que cela : des verrines ou cakes l’été et des plats chauds l’hiver, gratins, soupes, des wraps et des desserts maisons tout aussi sains.         Le concept de la saladerie est de composer sa propre assiette à partir de plusieurs mélanges, le tout étant bien entendu préparé maison, froid et même du chaud l’hiver. Mélange de courgettes-emmental, piémontaise, houmous, poulet-ananas, riz et petit-pois, etc… il y en a pour tous les goûts ! On finit sa composition avec la sauce, maison également bien entendu, la moutarde-fromage blanc ou la balsamique-miel faisant parties de mes préférées.         Bien loin des traditionnelles salades césar, ou celles au camembert que l’on trouve dans les brasseries  traditionnelles, ici on ne mange …

le Pily, l’envers du décors

  Après mon passage en mars dernier lorsque le Pily accueillait Alexandre Bourdas du SaQuaNa pour un menu exceptionnel à quatre mains, Pierre Marion me proposa de venir découvrir les coulisses de ses cuisines…  après un long moment de réflexion (soit 0,0005 sec), j’acceptais avec plaisir de venir voir l’envers du décors. Attention, il y a beaucoup de photos, pensez à manger avant ! (risque de faim subite OU de ne pas vouloir manger ce qu’on avait prévu).       Le Pily est le seul restaurant étoilé de Cherbourg, alors forcément quand je rentre dans la salle, je suis un peu impressionnée même si ce sera plus détendu que lors de ma dernière visite du fait qu’il y aura moins de monde en cuisine et que l’équipe m’a déjà vu.   Nos marques sont vites prises et je me place en essayant de gêner le moins possible.       Je passerai ainsi 3 heures avec eux un vendredi soir, en plein coup de feu, à les observer entrain de confectionner les plats. Nous …

Escale gourmande à Equeurdreville

  Lorsqu’on se fait une dégustation, on n’y va pas par quatre chemins, et on fait une escale à l’Escale Chocolat !! J’avais goûté leur Mont-Blanc au réveillon dernier (à relire ici). Et j’avais très envie de regoûter une autre pâtisserie chez eux… bon je pense que je ne vais pas m’arrêter en si bon chemin Aujourd’hui avec mon amie Coraline, nous nous faisons une petite dégustation de deux de leurs pâtisseries : l’Opéra Sicilien et le Pur Chocolat ! Voyage garanti !         Le premier est délicieusement crémeux, à première vu l’association citron et praliné peut être particulière mais ça passe tout seul. Le citron est légèrement présent et est adoucit par le praliné. La génoise est légère est apporte un moelleux à l’ensemble et enfin les noisettes apportent un croquant très agréable. Le Pur chocolat… comment dire… si vous êtes amateur de chocolat ce gâteau est pour vous !! 100% chocolat, 100% de pur bonheur. Le chocolat est décliné en différentes textures : mousse, gâteau moelleux, crémeux, biscuit croquant… le …